Tofu aubergine au soja. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Tofu (homonymie). Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja.
Le coagulant choisi influence légèrement la saveur du tofu obtenu.
Vous cherchez une recette avec du tofu simple et efficace ?
Je vous propose celle de Mama Ly : Le Tofu sauté à la sauce soja.
Ingrédients de tofu aubergine au soja :
- Fournir 2 grains d'ail.
- Préparer 1 oignon.
- Préparer 1 aubergine.
- Vous avez besoin 100 g tofu nature.
- Utilisation 4 càs de soja.
- Fournir 1 càc de coriandre moulu.
- Vous devez vous préparer 2 càs d'huile d'olive.
- Fournir 1 peu d'eau (1/2 verre en tout à peu près).
Tofu aubergine au soja instructions :
- Couper en petits morceaux l'ail et le faire revenir avec l'huile d'olive..
- Quand l'ail commence à légèrement brunir, ajouter la coriandre moulue. Bien remuer..
- Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux..
- Remuer toujours puis déglacer avec la sauce soja..
- Ajouter l'aubergine coupé en petits morceaux..
- Ajouter un peu d'eau et bien mélanger de manière à ce que les morceaux d'aubergines soient tous imbibés. Couvrir. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin. Ça ne doit pas accrocher..
- Quand l'aubergine est presque cuite, ajouter le tofu préalablement coupé en cubes. Ajouter un peu d'eau et de sauce soja (1cac devrait suffire).
- Salez, poivrez. Remuer régulièrement pour que le tofu grille un peu et soit imbibé du mélange..
- Servir avec un bon riz thaï..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tofu aubergine au soja recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tofu aubergine au soja recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.