Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis. Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter les citrons. Mettre la préparation à cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe. Lorsque le mélange à presque la consistance d'une crème, retirer du feu et verser dans des demi-sphères en.
Les amateurs de citron apprécieront ce goût acide-acidulé. et cette recette, qui finalement, même sans Top vidéo au hasard - Faire un clafoutis.
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Tartelette garnie de crème citronnée sur confiture de lait.
Ingrédients de tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis :
- Vous avez besoin Pâte sablée.
- Vous devez vous préparer 300 g farine + environ 50g pour travailler la pâte.
- Vous avez besoin 180 g beurre demi-sel un peu mou.
- Fournir 75 g sucre.
- Fournir 25 g poudre d'amande.
- Fournir 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Fournir Clafoutis.
- Préparer 350 mL lait.
- Préparer 3 oeufs.
- Préparer 80 g Maizena.
- Vous avez besoin Jus de 4 petits citrons ou 2 gros citrons.
- Vous devez vous préparer 80 g sucre.
- Vous devez vous préparer 1 dizaine de prunes environ.
Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis pas à pas :
- Pâte sablée*.
- Mélanger les 300g de farine, le beurre demi-sel, le sucre, la poudre d'amande et la pincée de sel.
- Ajouter l’œuf et mélanger / pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Mettre la boule de pâte dans une boîte hermétique,de l'aluminium ou du film transparent puis réserver au frais environ 45 min.
- Clafoutis*.
- Mélanger les 3 œufs, le lait, la Maïzena, le jus des citrons et le sucre.
- Hacher les feuilles de menthe et / ou de basilic.
- Mélanger les feuilles hachées à la préparation. Réserver.
- Découper les prunes en moitiés ou quartiers. Réserver.
- Montage des tartelettes*.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et découper des cercles à l'emporte-pièce.
- Garnir les moules à tartelette de la pâte sablée et les piquer à la fourchette.
- Faire cuire les fonds de tartelettes 10 min.
- Sortir les tartelettes du four et les garnir de crème clafoutis au citron.
- Disposer les prunes.
- Mettre au four environ 30 min toujours à 180°C..
- Sortir les tartelettes et les laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur environ 1h.
- Démouler une fois les tartelettes froides et servir frais.
- Variante - Pour le plaisir, on peut aussi décliner la recette avec d'autres fruits comme ici des fraises et des kiwis avec la crème citron/menthe..
Prenez ces concepts de recettes Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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