Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde. Recette Quiche au saumon fumé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. la recette Quiche au saumon fumé. J'ajoute la recette à mes carnets. La quiche au saumon peut se préparer avec du saumon et du saumon fumé.
Ma suggestion : Je mets tout d'abord du saumon fumé dans le fond de ma tarte à pâte feuilletée au lieu de brisée.
Accompagnez-la d'une belle salade verte ou de mâche à la vinaigrette.
Saumon fumé d'Atlantique ou de Norvège en tranches : Passion Froid grossiste alimentaire en produits frais et surgelés pour la restauration.
Ingrédients de quiche au saumon fumé 4passionfood #cuisinedumonde :
- Préparer Pâte brisée.
- Fournir 300 g farine.
- Vous avez besoin 150 g beurre doux froid coupé en morceaux.
- Vous avez besoin Sel.
- Utilisation Eau froide.
- Vous devez vous préparer Appareil à quiche.
- Fournir 3 œufs entiers.
- Utilisation 300 ml crème fraîche liquide.
- Fournir 3 tbsp de lait entier.
- Utilisation 1/2 tsp de noix de muscade moulue.
- Préparer 70 g fromage finement râpé (emmental, gruyère, édam, parmesan...) j’ai mis 50 emmental avec 20 parmesan.
- Utilisation 1 paquet de saumon fumé de 120g coupé en morceaux.
- Préparer Sel et poivre.
Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde pas à pas :
- Préparer la pâte brisée: dans un récipient Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir du bout des doigts et sabler le mélange en le frottant entre vos mains. Ajouter l’eau une tbsp à la fois pour lier la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte et former une boule, la placer au réfrigérateur pour 30 min avant utilisation. Etaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Placer le moule au congélateur pour une heure..
- Préchauffer le four à 180C. Réaliser l’appareil à quiche: Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage finement râpé, la muscade, sel et poivre. Vous pouvez ajouter les herbes de votre choix (aneth, ciboulette ou persil hachés....). Disperser le saumon fumé au fond de la pâte y verser la préparation. Cuire pendant 45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée..
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