☆Œufs Béchamel à la Florentine☆.
Ingrédients de ☆œufs béchamel à la florentine☆ :
- Préparer 8 oeufs.
- Préparer Pour la béchamel au poivre :.
- Vous devez vous préparer 50 g farine.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Vous avez besoin 60 cl lait.
- Fournir 1 càs Poivre.
- Vous avez besoin Sel.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture.
- Vous devez vous préparer 500 g d'épinards.
- Préparer 100 g gruyère.
- Préparer Poivre.
- Vous avez besoin Sel.
☆Œufs Béchamel à la Florentine☆ pas à pas :
- Faire cuire les œufs durs ainsi que les épinards.
- Préparer une sauce béchamel : >> Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poivre, saler et réserver.
- Dans un caquelon, tapisser le fond d'épinard, ajouter les oeufs puis napper de béchamel, saupoudrer de gruyère.
- Enfourner 5 minutes au grill et déguster.
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