Gougères au comté, insert raclette. Battre les oeufs dans le mélange un à la fois. Ajouter le fromage raclette Kingsey, la moutarde, le lard, la ciboulette et les assaisonnements. La gougere est un chou au fromage - en général du gruyère ou du comté, originaire de Bourgogne.
Une recette de gougères au comté réalisées avec de la pâte à chou maison pour un apéritif dinatoire parfait !.
Recette Gougères faciles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim !
Ingrédients de gougères au comté, insert raclette :
- Préparer 2 oeufs.
- Utilisation 140 ml d'eau.
- Utilisation 80 g farine.
- Fournir 40 g comté râpé.
- Utilisation 40 g beurre.
- Utilisation 20 g raclette.
- Utilisation sel.
- Préparer poivre.
Gougères au comté, insert raclette pas à pas :
- Préchauffer le four à 210°C..
- Commencer par préparer la pâte à choux..
- Dans une petite casserole, mettre l'eau et le beurre avec un peu de sel et porter le tout à ébullition..
- Lorsque ça bout, verser la farine en une fois et mélanger avec une cuillère en bois. Assécher la pâte sur le feu, il faut qu'elle se détache des parois de la casserole..
- Lorsque c'est fait, laisser refroidir un peu hors du feu..
- Pendant ce temps, râper le comté et découper la raclette en petits cubes. Réserver..
- Lorsque la pâte est tiède, ajouter les œufs, un à un. Bien mélanger pour les incorporer..
- Ajouter ensuite le comté râpé, mélanger et mettre cette préparation dans une poche à douilles..
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou tapis), faire des petits tas de pâte, déposer un cube de raclette dessus en l'enfonçant un peu puis recouvrir à nouveau de pâte. Veiller à bien enfermer le morceau de raclette pour éviter les fuites à la cuisson..
- Optionnel : parsemer d'un peu de comté ou emmental râpé..
- Enfourner pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson..
Maintenant que vous avez revu la recette de Gougères au comté, insert raclette, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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