Carrot cake. I've tried many carrot cakes, and this is my favorite recipe. I feel like carrot cake is a dessert most people tend to only make around Easter. But honestly, carrot cake is such an incredible dessert and I think it should be enjoyed all year long.
It wasn't until recently that we realized just how much we love carrot cake.
This truly is the best carrot cake recipe!
It's perfectly moist and delicious, made with lots of fresh carrots, and topped with the most heavenly cream cheese frosting.
Ingrédients de carrot cake :
- Préparer 230 g carottes (poids épluchées et râpées) soit environ 4 carottes.
- Vous avez besoin 50 g sucre blanc.
- Fournir 100 g sucre cassonade.
- Vous avez besoin 100 g amandes en poudre.
- Vous avez besoin 4 œufs.
- Utilisation 100 g farine.
- Vous devez vous préparer 100 g fécule.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Fournir 1 orange (environ 90-100 g de jus + 10 g pour le glaçage).
- Fournir 1/2 cuillère à café bicarbonate alimentaire.
- Vous devez vous préparer 2 cuillère à café cannelle en poudre.
- Utilisation 1 cuillère à café 4 épices.
- Vous devez vous préparer 15 cl huile d'olive.
- Préparer Sel.
- Vous avez besoin Environ 70 g noix de pécan hachées grossièrement.
- Fournir Environ 100 g cranberries séchées.
- Vous devez vous préparer 50 g sucre glace.
Carrot cake pas à pas :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger dans un saladier farine, fécule, amandes, levure, bicarbonate, sel, cannelle et épices..
- Fouetter les œufs et les sucres jusqu'à blanchiment. Ajouter ensuite l'huile, puis le jus d'orange pressée..
- Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation et fouetter jusqu'à avoir une pâte lisse..
- Ajouter les carottes râpées, puis les cranberries et les noix de pécan..
- Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 1h environ. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche..
- Démouler et laisser complètement refroidir. Mélanger dans un petit bol le sucre glace et les 10g de jus d'orange pour avoir une consistance molle mais pas liquide. Tartiner rapidement le dessus du cake avec ce glaçage..
- Bonne dégustation !.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Carrot cake est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Carrot cake recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.