Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.
Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe).
Elle peut se faire avec ou sans viande.
Tout comme la hrira, chorba frik est une soupe de tous les jours.
Ingrédients de chorba frik (°soupe au blé vert concassée) :
- Vous devez vous préparer viande de veau.
- Vous devez vous préparer tomates fraîches.
- Préparer poignée de pois chiche trempés à la veille.
- Vous devez vous préparer bouquet de persil et coriandre.
- Utilisation branches de céleri.
- Préparer oignon 1cas de smen.
- Utilisation cas de l'huile.
- Préparer cac de poivre.
- Vous avez besoin cac de gengembre.
- Préparer cac de curcuma.
- Vous avez besoin Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
- Utilisation branche de menthe.
- Préparer poignée de vermicelle.
Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) pas à pas :
- Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
- Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
- Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
- Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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