Tarte Tatin au Boudin. Tatin de boudin antillais Voir la recette. Disposer la préparation pommes/échalotes au fond du moule. Recette : La tarte au boudin de Maïté
Desserts With Biscuits, No Cook Desserts, Sweet Pie, Sweet Tarts, Tarte Tartin Oignons de Roscoff - attention aux imitations !. et une recette de Tatin d'oignons de Roscoff au boudin noir - Macaronette et cie.
Sortez le boudin et la tarte du four.
Découpez le boudin en tranches, enlevez la peau.
Ingrédients de tarte tatin au boudin :
- Vous avez besoin pour la pâte brisée.
- Utilisation 300 g farine T55.
- Vous avez besoin 100 g beurre doux.
- Utilisation 2 cuillères à soupe moutarde douce.
- Préparer pour la garniture.
- Fournir 300 g boudin nature.
- Préparer 8 pommes type Golden.
- Vous avez besoin 3 oignons doux.
- Fournir 2 cuillères à café sucre roux.
- Vous devez vous préparer 50 g beurre salé.
Tarte Tatin au Boudin instructions :
- Faire la pâte brisée en premier : dans un saladier tamisez la farine, ajouter le beurre mou coupé en morceau et la moutarde. Mélangez rapidement les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule ferme et homogène. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes..
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les en 4..
- Déposez les dans un plat à tarte à bords un peu haut. Répartissez le beurre salé coupé en dés sur les quartiers et saupoudrez avec le sucre. Enfournez à 180° pendant 20 minutes..
- Coupez le boudin en rondelles d'1 centimètre d'épaisseur et enlevez la peau et déposez-les sur les pommes..
- Épluchez les oignons et hachez-les au robot. Puis répartissez-les sur les pommes et le boudin..
- Etalez la pâte et déposez-la par dessus le tout. Rentrez bien les bords..
- Faites cuire à 180° pendant 40 minutes, puis 10 minutes à 200°.
- Servez avec une batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre de cidre....
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte Tatin au Boudin, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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