Citrons confits au sel. Le citron confit s'accorde particulièrement bien avec les viandes blanches. Il est incontournable dans les tajines (un citron confit dans un plat). "Bonjour, moi je n'utilise pas de sel fin et lorsque je met dans le bocal, je le remplis complètement avec du gros sel mélangé avec du sucre roux. Voici les seuls ingrédients pour faire les citrons confits au sel, si chers à nos amis marocains.
Saviez-vous que les citrons confits au sel sont en réalité des citrons fermentés ?
Pas la peine de prendre un air dégoûté - si, si j'en ai vu faire la moue.
Alors il faut que vous le sachiez : vous consommez sans doute des aliments fermentés au quotidien et ce dès le petit déjeuner.
Ingrédients de citrons confits au sel :
- Utilisation 2 citrons non traités.
- Vous avez besoin 1 branche de romarin.
- Utilisation 1 feuille de laurier.
- Fournir 50 cl d'huile.
- Fournir 1 kg gros sel.
Citrons confits au sel instructions :
- Incisez les citrons en quartiers, sans détacher entièrement la chair des citrons. Versez un lit de gros sel dans un récipient, puis entre chaque tranche de citron- Laissez les citrons reposer toute une nuit dans le sel.
- Le lendemain : Essuyez les citrons, disposez-les dans un bocal propre Ajoutez le romarin et le laurier Recouvrez entièrement d'huile Laissez reposer pendant au moins 2 mois.
- Les citrons vont rendre du jus et l'huile va se parfumer lentement. Ne la jetez surtout pas lorsque votre bocal sera terminé : elle servira à parfumer vos salade ou vos poissons !.
- Pour découvrir toutes mes recettes orientales, rejoignez-moi sur le blog https://www.lespetitsplatsduprince.com.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Citrons confits au sel. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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