Tajine de poulet et olives.
Ingrédients de tajine de poulet et olives :
- Vous devez vous préparer 2 cuisses de poulet.
- Préparer 2 petits oignons.
- Préparer 1 gousse d'ail.
- Utilisation 1 cuillère à soupe cumin.
- Vous avez besoin 250 g d'olives dénoyautées.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Fournir 1 cuillère à soupe gingembre.
- Vous avez besoin 1 1/2 cuillère à café sel.
- Utilisation 1 cuillère à soupe curcuma.
- Préparer 1 cuillère à café poivre.
- Vous devez vous préparer Coriandre fraîche.
- Vous devez vous préparer 2 petits morceaux de beurre.
- Préparer 2 verres d'eau.
- Préparer 1 cuillère à café jus de citron.
Tajine de poulet et olives instructions :
- Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail préalablement émincés.
- Ajouter ensuite les cuisses de poulet et les épices, puis laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la coriandre, le citron et l’eau, puis laisser mijoter couvercle fermé jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer les cuisses de poulet de la cocotte ainsi que la sauce, et les mettre sur une plaque de cuisson avec les olives.
- Étaler des morceaux de beurre sur le dessus.
- Cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée à 200°.
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