Sauce antillaise aux citrons ail et gingembre (autre version). Mettre les cuisses de poulet dans la préparation et laisser mariner une bonne heure. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Sauce. On la retrouve en accompagnement de la langouste grillée, du poulet grillé, du poisson grillé…en résumé, elle accompagne toutes les grillades !
Mélanger la crème et le citron (en rectifiant l'assaisonnement pour bien sentir le citron).
Les enduire du mélange au gingembre en farcissant bien les entailles et mettre ce qui reste dans le ventre.
Parfumée, simple et peu coûteuse, cette recette venue d'ailleurs est une vraie fête pour les papilles.
Ingrédients de sauce antillaise aux citrons ail et gingembre (autre version) :
- Vous devez vous préparer 800 g piments antillais rouges.
- Utilisation 8 oignons.
- Vous devez vous préparer 5 citrons.
- Utilisation 1 bouquet de persil plat.
- Vous devez vous préparer 4 morceaux de gingembre frais.
- Utilisation 2 litres vinaigre blanc.
- Vous avez besoin 50 cl d huile d olive.
- Vous avez besoin 3 clous de girofle.
- Préparer 1 cuillère à café poivre en grains (blanc et noir).
- Préparer 15 gousses d ail.
Sauce antillaise aux citrons ail et gingembre (autre version) instructions :
- Éplucher les oignons les couper en petits morceaux éplucher les gousses d ail les hacher éplucher les citrons à vif les couper en petits morceaux laver et équeuter les piments les couper en morceaux (mettre des gants) éplucher le gingembre le hacher laver les persil le hacher.
- Diviser en trois tous les ingrédients prendre trois marmites mettre dans chacune l huile puis l ail et l oignon faire chauffer ajouter les piments le citron le gingembre le persil bien mélanger ajouter le clou de girofle et le poivre terminer par le vinaigre porter à ébullition puis mettre à feu doux 40 minutes le tout va compoter.
- Ébouillanter les pots le poser à l envers immédiatement après fermeture et laisser totalement refroidir avant de les mettre à l endroit c est prêt ! Bon appétit 😋 cette sauce se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec une fois le pot entamé le conserver au réfrigérateur attention sauce très très hot 🥵.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Sauce antillaise aux citrons ail et gingembre (autre version) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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