Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes. Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur. Au bout de de temps, faites chauffer le lait dans une grande casserole. Passez les panais au moulin à légumes, grille fine au dessus de la casserole posée sur feu doux.
Dans le même temps, faites revenir les oignons épluchés et finement émincés dans une grande poêle contenant l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et légèrement dorés.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les au presse-purée, ajoutez-leur l'oeuf battu en mélangeant vivement.
Cette purée accompagne très bien les viandes blanches.
Ingrédients de purée moulinée « rose » aux panais et courgettes :
- Fournir 3 panais.
- Préparer 2 courgettes.
- Fournir 1 oignon.
- Utilisation 2 gousses d ail.
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe sauce tomate au basilic (fait maison pour moi).
- Utilisation 1 branche de thym.
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier.
- Utilisation Sel poivre.
- Utilisation 20 g beurre.
Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes pas à pas :
- Éplucher les gousses d ail les couper en trois éplucher l’oignon le couper en six éplucher les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les panais les couper en petits cubes (ils sont plus longs à cuire) mettre ail oignon courgettes et panais dans un marmite ajouter le thym et le laurier dans un sachet étamine.
- Saler poivrer ajouter de l eau à niveau porter à ébullition puis laisser cuire à couvert 30 minutes à feu moyen doux.
- Vérifier la cuisson des panais avec une lame de couteau faire réchauffer la sauce tomate.
- Passer le contenu de la marmite au presse purée (utiliser une écumoire) ajouter le beurre mélanger.
- Ajouter la sauce tomate pour obtenir une jolie coloration rose décorer de basilic frais c est prêt ! Bon appétit.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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