Gâteau de riz au caramel.
Ingrédients de gâteau de riz au caramel :
- Fournir 1 litre lait entier ou demi écrémé.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Fournir 200 g riz rond.
- Préparer 100 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 30 g beurre.
- Vous avez besoin 3 œufs.
- Fournir Pour le caramel:.
- Préparer 100 g sucre.
- Utilisation 3 cuillères à soupe d'eau.
Gâteau de riz au caramel pas à pas :
- Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour faire le caramel. Une fois cuit, le verser dans un moule à manqué ou un plat à gratin,.
- Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et rincer à l'eau froide,.
- Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et porter à ébullition,.
- Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans la casserole de lait et laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait,.
- Ajouter le beurre et hors du feu, laisser refroidir à température ambiante,.
- Préchauffer le four à 180° ou T6 et battre les œufs en omelette et les incorporer au riz délicatement à l'aide d'une spatule,.
- Verser le riz dans le moule et mettre au four pendant environ 40 min..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau de riz au caramel est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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