Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿.
Ingrédients de soupe de crevettes à l’orientale (çorba) 🇩🇿 :
- Vous avez besoin 500 g crevettes entières.
- Vous avez besoin 1 oignons.
- Fournir 3 gousses d’ail.
- Vous devez vous préparer 4 feuilles de laurier.
- Préparer 1 botte coriandre.
- Utilisation 1/2 càc de thym.
- Utilisation 1 pincée de safran.
- Vous devez vous préparer 1 càc de concentré de tomate.
- Vous devez vous préparer 20 cl coulis de tomates.
- Utilisation 1 petite poignée de riz.
Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿 instructions :
- Commencez par décortiquer les crevettes et les déveiner. Mettez les têtes et les queues dans une casserole avec 1l d’eau, 2 feuilles de laurier, le safran et 1 gousse d’ail écrasée pour faire un bouillon. Portez à ébullition. Pressez les têtes de temps avec une cuillère. Puis passer à la passoire pour ne garder que le bouillon..
- Dans une marmite à feu moyen, faites dorer l’oignon coupé finement et 2 gousses d’ail écrasées avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Puis ajoutez le concentré, le coulis de tomates et le thym. mélangez et laissez cuire 2/3min..
- Ajoutez les crevettes, mélangez puis mettre un peu plus de la moitié de feuilles de coriandre ciselées et les 2 autres feuilles de laurier, mélangez et laissez cuire 3/4 min..
- Versez le bouillon puis la petite poignée de riz, salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter environ 15 min (vérifiez que le riz est cuit, il doit un peu éclaté). Au moment de servir ajoutez quelques feuilles de coriandre..
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Soupe de crevettes à l’orientale (Çorba) 🇩🇿, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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