Nems aux rillettes de truite et petits pois.
Ingrédients de nems aux rillettes de truite et petits pois :
- Fournir 8 galettes de riz.
- Utilisation 200 g rillettes de truite.
- Préparer 2 oeufs.
- Fournir 150 g petits pois (500g non écossés).
- Fournir Sel et poivre.
Nems aux rillettes de truite et petits pois pas à pas :
- Mettre les petits pois à cuire 10 minutes dans un panier vapeur.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les rillettes et les œufs. Saler (à peine parce que les rillettes sont déjà salées) et poivrer..
- Ajouter les petits pois cuits et mélanger.
- Tremper chaque galette et la poser sur un torchon posé à plat. Mettre sur le premier tiers une bonne cuillère à soupe du mélange et fermer la galette en nem (voir tutoriels sur le web si besoin). Huiler et poser dans un plat allant au four, sur du papier cuisson..
- Enfourner 8 minutes à 180 degrés. Retourner les nems et remettre 8 minutes de plus. C’est prêt ! Avec une sauce aigre douce c’est parfait !.
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