Macarons au matcha (thé vert). Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue d'origine japonaise. Il a des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Je l'utilise pour la première fois dans cette recette de macarons au thé vert matcha, un goût surprenant.
Make perfect matcha macarons filled with matcha cream and SMBC using my no-fail French macaron recipe.
These green tea French macarons make perfect gifts to.
The macaron shell is my basic macaron shell with green food gel color.
Ingrédients de macarons au matcha (thé vert) :
- Vous avez besoin 60 g poudre d'amande.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre glace.
- Vous avez besoin 60 g blancs d'oeufs (environs 2 oeufs).
- Vous devez vous préparer 25 g sucre semoule.
- Vous avez besoin 5 g poudre de thé vert.
- Vous avez besoin pâte d'haricot rouge comme garniture.
Macarons au matcha (thé vert) pas à pas :
- Tamisez le mélange des poudre d'amande, sucre glace et poudre de thé vert..
- Préparez les blancs en neige. Battez les blancs d'oeufs, puis ajoutez le sucre semoule en deux fois en les battant..
- Versez le mélange des poudres sur les blancs en neige en deux fois. Avec une spatule, inversez la pâte du bas au-dessus et essayez de ne pas casser trop de bulles dans les blancs d'oeufs..
- Macaronage. À l'aide d'une corne de pâtissier ou spatule, poussez la pâte sur le bol vingtaine de fois jusqu'elle soit lisse et brillant, mais pas trop liquide..
- Mettez la pâte dans une poche à douille de pâte. Pochez les coques sur une une tapis moule silicone à macarons ou plaque recouverte de papier sulfurisé..
- Laissez sécher les coques pendant quelques heures: ça depend à l'humidité de ce jour-là..
- Chauffez le four à 160 degrés C et cuirez les coques pendant 14 minutes. Tournez la plaque au milieu de la cuisson. Il vaut mieux mettre la plaque tout en haut. J'utilise aussi une tranche de carton pour éviter la chaleur directe du bas..
- Faites refroidir les coques et mettez la pâte d'haricot entre les deux coques. Bon appétit!.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Macarons au matcha (thé vert), explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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