Tourte aux blettes. Aujourd'hui j'ai envie de vous dire. Cliquez ici pour vous abonner c'est gratuit. Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide.
Laver à grande eau les blettes.
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La tourte de blettes (la torta de blea en niçois) est une spécialité culinaire niçoise à base de blettes, qui peut être servie aussi bien comme un plat, que comme un dessert, sucré..
Ingrédients de tourte aux blettes :
- Fournir 2 rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée.
- Utilisation 1 botte cardes (blettes).
- Vous devez vous préparer 100 g pignons de pin.
- Vous devez vous préparer 1 oignon blanc frais.
- Vous avez besoin 4 tranches de jambon sec.
- Préparer 1 œuf + 1 jaune.
- Préparer 150 g riz cuit.
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Fournir 1 cuillère à café piment d'Espelette.
- Fournir sel et poivre.
Tourte aux blettes instructions :
- Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez..
- Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien..
- Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu..
- Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tourte aux blettes, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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