Parmentier aux deux saumons. Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre : c'est un plat Pour changer un peu, j'ai eu envie de préparer un Parmentier aux deux saumons : un poisson frais et un poisson fumé pour un mélange de saveurs. Un parmentier sans viande pour toute la famille ! Donnez votre avis sur cette recette de Parmentier aux deux saumons à la patate douce !
Gratin aux deux saumons Voir la recette.
Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé.
PARMENTIER AU SAUMON L'association des saveurs, du saumon et du chou-fleur à toujours été une réussite, alors voici une recette de parmentier au saumon revisité par illico Fresco.
Ingrédients de parmentier aux deux saumons :
- Préparer pavé de saumon.
- Vous avez besoin saumon fumé.
- Vous avez besoin poireau.
- Fournir grosses pommes de terre.
- Préparer beurre.
- Vous devez vous préparer jaune d’œuf.
- Vous avez besoin sel et poivre.
Parmentier aux deux saumons pas à pas :
- Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
- Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
- Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
- Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
- Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..
Prenez ces concepts de recettes Parmentier aux deux saumons et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Parmentier aux deux saumons recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.