Gratin d'endives à l'italienne. L'endive, on aime ou on n'aime pas. Moi j'ai longtemps détesté ça et pourtant je suis du nord. Ma maman faisait très souvent des endives au jambon, je ne mangeais que le jambon.
La saison des endives se termine mais pour les inconditionnels, je propose une variante du gratin classique.
Plat unique s'il en faut car tout y est.
Laver et couper en petits dés les courgettes et l'aubergine sans les éplucher. Éplucher et hacher finement l'ail.
Ingrédients de gratin d'endives à l'italienne :
- Préparer d'endives.
- Vous devez vous préparer parmesan en morceaux.
- Fournir oeufs.
- Fournir lait.
- Vous avez besoin crème liquide entière.
- Vous devez vous préparer boules de mozzarella coupées en fines tranches.
- Vous devez vous préparer tomates cerise coupées en 2.
- Préparer pancetta.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Gratin d'endives à l'italienne pas à pas :
- Faites cuire les endives à la vapeur pendant 30 minutes environ. Faites-les tiédir puis placez-les dans un torchon pour les égoutter..
- Mixez le parmesan et réservez dans un récipient. Dans un saladier battre les œufs, le lait et la crème puis salez et poivrez..
- Coupez les endives en 2 ou 3 suivant la grosseur. Disposez dans un plat la moitié des ingrédients : mozzarella, tomates cerise, pacetta et endives. Arrosez de la moitié de la préparation aux œufs puis parsemez de la moitié du fromage râpé. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients. Cuire 30 mn au four à 200 degrés..
Depuis que vous avez revu la recette Gratin d'endives à l'italienne et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gratin d'endives à l'italienne recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.