Gnocchis del mio padre !.
Ingrédients de gnocchis del mio padre ! :
- Vous avez besoin Farine.
- Utilisation 2 grosses PDT farineuses à purée par personne.
- Fournir 2 Jaunes d'oeufs.
- Vous avez besoin Sel.
Gnocchis del mio padre ! pas à pas :
- Peler les pdt et les cuire 20min à l'eau bouillante bien salée..
- Une fois cuites les écraser et les laisser refroidir puis ajouter les jaunes d'oeufs..
- Bien mélanger le tout à la fourchette pour obtenir comme une pâte collante.
- Ajouter de la farine et travailler la pâte de façon à obtenir une pâte bien lisse qui ne colle plus. Il n'y a pas de quantité précise, il faut en ajouter une poignée à la fois et travailler la pâte....
- Couper le pain de pâte en tranches de 1 à 2cm d'épaisseur..
- Puis couper à nouveau chaque tranche en plusieurs parties. Attention à toujours bien fariner ET le plan de travail ET les tranches de pâte..
- Reprendre chaque ficelle et les rouler pour en faire des boudins..
- Reprendre chaque boudin qui sera pincé du bout des doigts avant de les couper en gnocchis de 1 à 2cm d'épaisseur pour leur donner une forme légèrement incurvée de chaque côté..
- Disposer les gnocchis farinés sur un linge propre au fur et à mesure que l'on coupe les boudins..
- Cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Ils remontent à la surface après 2 ou 3min de cuisson. À déguster avec une sauce tomate maison ou encore simplement au beurre pour accompagner un plat....
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Gnocchis del mio padre ! recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gnocchis del mio padre ! recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.