Gâteau Nantais. Gâteau Nantais is a traditional Nantes cake consisting of butter, sugar, flour, eggs, ground almonds, and rum. When baked, the sponge is doused in a rum-infused syrup. Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle.
Many thanks to Éric and Cathy for generously agreeing to share their recipe.
Voir plus d'idées sur le thème Recette dessert, Gâteaux et desserts et Recettes sucrées.
Recette Gâteau nantais : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Ingrédients de gâteau nantais :
- Vous devez vous préparer 125 g beurre demi-sel mou.
- Fournir 125 g sucre en poudre.
- Fournir 125 g poudre d'amandes.
- Vous devez vous préparer 3 Œufs.
- Utilisation 40 g farine.
- Fournir 5 cl (= 40 g) de Rhum brun.
- Vous avez besoin 100 g sucre glace.
Gâteau Nantais instructions :
- Fouetter longuement au batteur le beurre demi-sel mou avec le sucre en poudre, au moins 5 minutes..
- Ajouter un à un chaque œuf et battre entre chaque..
- Ajouter la poudre d'amandes et la farine puis battre encore..
- Préchauffer le four à 175°C et ajouter 2 cl de rhum dans la pâte, bien mélanger une dernière fois..
- Beurrer, fariner et sucrer le fond et les côtés d’un moule de 22 cm, puis verser la pâte. Enfourner pour 30 minutes..
- A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau avant de réaliser un sirop composé d'2 cl de rhum et 4 cl d'eau et de l'en napper..
- Quand le gâteau est complètement froid, le démouler, et le garnir d'un glaçage constitué du sucre glace additionné d'1 cl de rhum et 1 cl d'eau..
- Si c'est possible, attendre le lendemain pour le déguster !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau Nantais, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Gâteau Nantais recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.