Gâteaux crus citron/coco (vegan). Aujourd'hui, je vous retrouve pour une recette de gâteau aux mûres, citron, pavot et coco. Truffes crues citron & noix de coco #vegan. Comme vous pouvez le constater, la cuisine crue me plait beaucoup.
En pensant à ce gâteau, mon but était de trouver une alternative à la noix de cajou et à l'huile de coco.
En effet, ces ingrédients viennent de loin, sont onéreux, et peuvent être la cause de souffrance animale (mise en escalavage des singes.
Autant un plaisir pour les yeux que pour les papilles, ce gâteau à étage est parfait pour recevoir. #vegan #gateauvegan.
Ingrédients de gâteaux crus citron/coco (vegan) :
- Vous avez besoin Biscuit :.
- Préparer 100 g dattes.
- Vous devez vous préparer 60 g d'amandes.
- Fournir 20 g coco râpée.
- Vous devez vous préparer 1 cs d'huile de coco.
- Vous avez besoin 1 toute petite pincée de sel.
- Fournir Appareil :.
- Préparer 75 g noix de cajou.
- Fournir 20 de sirop d'agave.
- Vous avez besoin le jus d'1 citron.
- Utilisation 1 petite pincée de sel.
- Fournir 1 petite pincée de curcuma (pour la couleur).
- Préparer 50 g mascarpone végane.
- Utilisation 20 g crème de soja.
- Préparer 1 g d'agar-agar.
- Fournir 100 ml d'eau.
- Vous devez vous préparer Gelée :.
- Vous devez vous préparer 25 ml d'eau.
- Utilisation 100 ml jus de citron.
- Vous devez vous préparer 1 cc sirop d'agave.
- Utilisation 1/4 cc agar-agar.
- Vous avez besoin 1 pincée de curcuma.
- Vous devez vous préparer Coco râpée.
Gâteaux crus citron/coco (vegan) pas à pas :
- Biscuit : Mixer le tout et bien tasser au fond du moule. Mettre au frigo.
- Appareil : Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau froide pendant 1 nuit ou 2 h dans de l'eau chaude. Mixer tous les ingrédients sauf l'eau et l'agar-agar..
- Chauffer l'eau et l'agar-agar jusqu'à ébullition pour activer l'agar-agar pendant 1 mn. Ajouter aux ingrédients déjà mixés et mixer à nouveau pour avoir une texture la plus lisse possible. Verser cette préparation sur le moule au frigo et laisser prendre au moins 1h..
- Gelée : Faire tout chauffer 1 mn sauf la coco pour activer l'agar-agar. Laisser tiédir et verser cette gelée sur le gâteau. Ajouter un peu de coco râpée et mettre au frigo pendant 4 h minimum. Si vous pouvez + longtemps, c'est encore mieux..
Depuis que vous avez revu la recette Gâteaux crus citron/coco (vegan) et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gâteaux crus citron/coco (vegan) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.