Boulettes de canard au Laguiole.
Ingrédients de boulettes de canard au laguiole :
- Vous avez besoin 500 g viande hachée de canard.
- Vous devez vous préparer 1 grosse échalote.
- Fournir 1 oeuf.
- Fournir 4 branches de Persil.
- Fournir 100 g pain dur.
- Fournir 100 g Laguiole affiné.
- Vous avez besoin sel.
- Vous avez besoin Piment d'Espelette.
- Préparer 20 g beurre.
- Préparer 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
Boulettes de canard au Laguiole instructions :
- Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.V.
- Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Regroupez la dans le fond du saladier, et laissez reposer 30 minutes sous un linge à température ambiante (au frais en été) pour que les saveurs se mélangent..
- Coupez le Laguiole en dés d'un centimètre de coté.
- Mettre une cuillère à soupe de viande assaisonnée dans le creux de votre main, déposez un dés de fromage, posez une seconde cuillère à soupe de viande. Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. Répétez l'opération..
- Dans une poêle (ou une sauteuse) mettez le beurre et l'huile, déposez les boulettes, puis mettez à feu moyen pendant 5 minutes à couvert, puis retournez délicatement les boulettes et poursuivez la cuisson encore pendant 5 minutes et toujours à feu moyen et à couvert....
- Servez sans attendre et dégustez !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Boulettes de canard au Laguiole, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Boulettes de canard au Laguiole recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.