Gâteau mousseline framboises et noix de coco 🥥.
Ingrédients de gâteau mousseline framboises et noix de coco 🥥 :
- Vous avez besoin 5 gros blancs d'oeufs ou 6 petits (environ 200g).
- Fournir 60 g sucre + 40g pour le montage des blancs en neige.
- Préparer 60 g maïzena.
- Préparer 60 g noix de coco râpée.
- Fournir 130 g framboises (surgelées mais fraîche c'est encore mieux).
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Sucre glace pour la deco.
Gâteau mousseline framboises et noix de coco 🥥 pas à pas :
- 🌴Préchauffez votre four a 180°c.
- 🌴 Mélangez la maïzena, les 60g de sucre, le sucre vanillé et le sel puis réserver..
- 🌴 Montez les blancs en neige et ajoutez les 40g de sucre tout en continuant à fouetter afin de former une meringue..
- 🌴Ajoutez les blancs en neige au mélange maïzena-sucre afin d'obtenir une texture homogène.
- 🌴Rajoutez la noix de coco râpée et les framboises.
- 🌴Répartissez dans un moule carré en silicone et cuire pendant environ 30 mns.
- 🌴A la sortie du four attendre qu'il refroidisse un peu et saupoudrez de sucre glace.
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