Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat.
Ingrédients de gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat :
- Vous avez besoin Pâte à crepes.
- Préparer 4 oeufs.
- Fournir 50 cl lait.
- Vous avez besoin 125 g farine.
- Vous devez vous préparer 50 g maizena.
- Préparer 50 g cacao non sucré type vanhouten.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Préparer Crème.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Fournir 500 g Mascarpone.
- Préparer 125 g sucre.
- Vous avez besoin 1 c à c dextrait de vanille.
- Utilisation Glaçage.
- Préparer 125 g beurre.
- Fournir 125 g sucre.
- Vous avez besoin 125 g chocolat.
- Utilisation 3 cl lait.
Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat pas à pas :
- Mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe dans le robot et mixer vitesse 4 a 6 pendant 20 secondes. Cuire vos Crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée. Réserver..
- Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et la vanille dans le robot et fouetter vitesse 4 pendant 2mn30. Montez séparément les blancs d'œufs en neige avec un batteur. Incorporez délicatement à la maryse les blancs à la préparation..
- Étape MONTAGE : Decoupez vos crêpes au même diamètre à l'aide de votre cercle de pâtisserie (ou le cercle d'un moule à manquer démontable) Placer le cercle sur un plat de service et déposer une crêpe au fond du cercle. Étalez y la crème et recouvrez d'une crêpe... Continuez ainsi jusqu'à épuisement en terminant par une crêpe..
- Pour le glaçage : Dans une casserole d'eau mettre un bol avec les ingrédients dedans. Faire chauffer à feu doux. Quand tout est fondu mélangez bien et retirer du feu. Laissez tiédir puis verser sur le gâteau. Décorez le avec des amandes ou des pépites de chocolat... Réserver au frigo jusqu'à dégustation..
Depuis que vous avez revu la recette Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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