Gâteau moelleux à la mandarine.
Ingrédients de gâteau moelleux à la mandarine :
- Vous devez vous préparer 6 mandarines ou clémentines lavées et séchées.
- Vous devez vous préparer 175 g farine.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre demi-sel.
- Vous devez vous préparer 15 g pour le moule.
- Vous devez vous préparer 175 g sucre.
- Fournir zestes et suprèmes.
- Fournir 3 œufs.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique.
- Fournir 1 pincée de sel.
Gâteau moelleux à la mandarine pas à pas :
- Mettre le beurre dans un saladier et laissez le reposer 1h à température ambiante le temps qu'il ramollisse. Ajoutez les 175 g de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Tamisez la farine avec la levure. Cassez les 3 œufs puis incorporez-les à la préparation beurre/sucre. Mettre les 175 g de farine+levure, le sel..
- Préchauffez le four a 180°C (th6). Râpez le zeste des 3 mandarines. Faire des suprèmes. Incorporer le jus, les zestes et les suprèmes dans la pâte. Bien remuer. Versez la pâte dans un moule beurré anti-adhésif (pour moi j'ai testé mon moule "fleur" en silicone)..
- Enfournez et laissez cuire 25 à 35 minutes. Dans une casserole, faites chauffer le jus des mandarines avec 100 g de sucre glace. Démoulez le gâteau sur un plat et arrosez-le aussitôt de sirop chaud. Servez frais ou tiède, agrémenté de zestes de mandarines confites..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Gâteau moelleux à la mandarine n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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