Cheese cake à la truite fumée.
Ingrédients de cheese cake à la truite fumée :
- Vous devez vous préparer 50 g crackers complets.
- Utilisation 35 g beurre.
- Préparer 50 g truite fumée.
- Vous avez besoin 4 carrés frais.
- Vous avez besoin 100 g fromage blanc.
- Vous devez vous préparer Agar agar.
- Préparer Poivre, ciboulette.
Cheese cake à la truite fumée pas à pas :
- Mixer les crackers.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter aux crackers, mélanger.
- Disposer dans un moule sans fond et tasser avec le dos d’une cuillère pour obtenir la base du cheese cake.
- Mettre au frais.
- Écraser les carrés frais et ajouter le fromage blanc, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.
- Couper la truite en petits morceaux et l’ajouter à la préparation.
- Ajouter un peu d’agar agar pour que la préparation se tienne bien.
- Sortir la base du frigo.
- Chemiser le contour intérieur du moule avec du ruban transparent à pâtisserie pour éviter que ça colle et ajouter la préparation sur la base du cheese cake.
- Ajouter des lamelles de truite sur le dessus et quelques brins de ciboulette.
- Remettre au frais quelques heures.
- Démouler délicatement.
- Bonne dégustation.
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