Pastéis de nata allégés.
Ingrédients de pastéis de nata allégés :
- Préparer 5 jaunes d'oeufs.
- Vous avez besoin 1 oeuf entier.
- Vous avez besoin 500 ml lait.
- Utilisation 60 g farine.
- Vous avez besoin 50 g cassonade.
- Vous devez vous préparer 240 g pâte brisée.
- Vous avez besoin 10 ml extrait de vanille.
- Vous avez besoin cannelle.
- Utilisation sel.
Pastéis de nata allégés instructions :
- Commencer par faire la pâte brisée ou utiliser un rouleau tout prêt..
- Ensuite, dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger pour enlever le plus de grumeaux possible..
- Mettre la casserole sur feu moyen et faire épaissir la préparation. La laisser ensuite refroidir complètement..
- Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier en omelette. Les incorporer dans la première préparation qui doit impérativement être totalement refroidie. Réserver..
- Préchauffer le four à 250°C..
- Étaler ou dérouler la pâte brisée. À l'aide d'un emporte-pièce (ou un verre), détailler 12 ronds de pâte..
- Graisser un moule à muffins 12 pièces (ou moules individuels)..
- Disposer les ronds de pâte au fond des moules en faisant remonter un peu la pâte sur les bords..
- Déposer ensuite une petite louche de crème dans les moules en essayant de ne pas dépasser la hauteur de la pâte..
- Enfourner pour 15 minutes environ, contrôler la cuisson, il faut que la pâte soit cuite et le dessus bien doré voire un peu noir comme un flan..
- Les pastéis de nata se mangent tièdes ou froids, saupoudrés d'un peu de cannelle..
Prenez ces concepts de recettes Pastéis de nata allégés et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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