Flan très vanille. Mon dessert / goûter préféré depuis que je suis enfant : le flan pâtissier à la vanille. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Le flan pâtissier à la vanille d'après une recette du chef Quentin Lechat.
Une texture très crémeuse tout en restant légère.
Et un petit caramel coulant sur le dessus.
Le flan à la vanille est un dessert apprécié de tous.
Ingrédients de flan très vanille :
- Préparer 500 ml lait.
- Vous avez besoin 125 g crème liquide entière.
- Vous avez besoin 110 g sucre.
- Vous avez besoin 6 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 50 g maïzena.
- Préparer 10 ml d'arôme vanille (vahiné pour moi).
- Vous devez vous préparer 1 g poudre de vanille.
Flan très vanille pas à pas :
- Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la maïzena..
- Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide, le lait, la poudre de vanille et l'arôme vanille..
- Verser la moitié de la crème chaude sur la 1ère préparation et bien mélanger. Verser la totalité du lait + crème liquide et remettre le tout à feux moyen..
- Laisser épaissir la préparation tout en mélangeant. Lorsque que le mélange est épaissi, filmer au contact et laisser refroidir 3-4h environ..
- Préchauffer votre four à 180°C Verser votre préparation dans le moule souhaité (penser à beurrer et fariner si ce n'est pas du silicone) et enfourner pendant 45min..
- Une fois cuit, le flan doit avoir une couleur un peu "caramel" sur le dessus. Attendre son complet refroidissement avant de démouler..
- IL sera meilleur le lendemain si vous arrivez à tenir jusque là !.
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Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Flan très vanille, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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