Flan pâtissier aux poires caramélisées (vegan). Qui a dit qu'il fallait des oeufs pour faire un bon flan pâtissier ?! Mélangez tous les ingrédients du flan sauf le sucre vanillé.. Flan pâtissier à l'ancienne Flan parisien Flans vegan au chocolat et à la vanille Flan pâtissier parfumé au rhum Petits flans au muscat d'Alsace, miel et citron Flan aux poires caramélisées et aux épices Flan de semoule au Champagne Flan allégé à l'abricot et à la vanille Flan.
La recette du flan patissier est super facile, puisque à la base on fait tout le temps cette recette, pour faire un flan pâtissier, on a juste besoin de faire une crème pâtissière!!! astucieux hein! hahahahah.
Pour ma part, j'aime beaucoup cette version de flan patissier sans pate ou le flan parisien, mon mari.
Le flan pâtissier facile et inratable de Christophe Felder - Chez Requia, Cuisine et confidences.
Ingrédients de flan pâtissier aux poires caramélisées (vegan) :
- Fournir Pour la pâte : 230 g de farine.
- Préparer 50 g crème végétale (soja pour moi).
- Vous avez besoin 40 ml d'huile d'olive.
- Préparer 100 ml d'eau.
- Utilisation 1 cs sucre.
- Fournir Pour la garniture: 3 grosses poires.
- Vous avez besoin 2 cs sucre.
- Utilisation 1 cc cannelle.
- Préparer Pour l'appareil : 400 ml de lait de coco ou 400 ml de lait de soja vanillé (plus léger).
- Préparer 20 g fécule de maïs.
- Vous avez besoin 1 g d'agar agar.
- Vous avez besoin 40 g sucre.
Flan pâtissier aux poires caramélisées (vegan) instructions :
- Pour la pâte : Mélanger la farine, la fécule, et le sucre. Ajouter la crème végétale, l'huile et l'eau. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit presque plus collante. Filmer et laisser poser au réfrigérateur..
- Éplucher et couper en petits morceaux les poires. Les faire caraméliser dans une casserole avec le sucre et la cannelle à feu doux..
- Étaler la pâte dans un moule à bords hauts et répartir les poires caramélisées par-dessus..
- Préparer l'appareil : dans un saladier, mettre le sucre, l'agar agar, la fécule de maïs. Verser le lait de coco en fouettant, pour éviter les grumeaux. Versez l'appareil sur les poires,.
- Enfourner 25 min à 180°..
- Laissez refroidir et mettre le flan au réfrigérateur pendant 2 H..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Flan pâtissier aux poires caramélisées (vegan) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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