Flan aux pruneaux et copeaux de caramel.
Ingrédients de flan aux pruneaux et copeaux de caramel :
- Vous avez besoin 1 litre lait demi écrémé.
- Vous avez besoin 4 œufs.
- Utilisation 1 cuillère à café vanille liquide.
- Préparer 150 g sucre blanc.
- Utilisation 20 g cassonade.
- Préparer 22 pruneaux d agen.
Flan aux pruneaux et copeaux de caramel pas à pas :
- Dénoyauter les pruneaux les couper en deux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition en y ajoutant la vanille liquide ne pas remuer préchauffer le four à 200 degrés.
- Dans un grand saladier battre les œufs avec la maïzena et le sucre en poudre faire blanchir.
- Ajouter le lait bouillant en filet en remuant constamment il doit y avoir au fond de la casserole un peu de lait légèrement caramélisé par la vanille (raison pour laquelle il ne fallait pas remuer).
- Ajouter la cassonade dans la casserole chauffer à feu vif pour obtenir un caramel puis ajouter un peu de la préparation du saladier et casser le caramel au fouet ajouter le restant du saladier et faire épaissir à feu doux.
- Fouetter constamment jusqu’à obtention d une consistance épaisse et homogène.
- Disposer les demis pruneaux dans le fond d un moule (silicone pour moi je ne beurre pas).
- Verser la pâte à flan sur les pruneaux et enfourner pour 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Flan aux pruneaux et copeaux de caramel recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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