Flan à la vanille.
Ingrédients de flan à la vanille :
- Vous avez besoin 2 gousses vanille.
- Préparer 40 cl lait.
- Vous avez besoin 10 cl crème liquide entière.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous avez besoin 100 g sucre de bouleau.
- Fournir 50 g fécule de mais.
- Vous avez besoin 30 g beurre (facultatif).
- Vous avez besoin 1 pâte brisée.
Flan à la vanille pas à pas :
- Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines..
- Faites chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanilles et les graines puis laissez infuser..
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre de bouleau et la fécule de mais, quand le lait bout, retirez les gousses de vanille et versez-le doucement sur le mélange précédent sans cesser de fouetter..
- Puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir pendant quelques minutes et ajoutez éventuellement le beurre..
- Attention à ne pas faire brûler l’appareil à flan ! travaillez toujours à feu doux et fouettez sans discontinuer en veillant à bien remuer le fond de la casserole..
- Etalez la pâte et foncez-en un moule à manqué à bords hauts puis versez-y l’appareil à flan..
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien coloré..
- Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur votre flan à la vanille pendant au moins 3h00 avant de déguster..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Flan à la vanille, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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