Paella fruits de mer et poisson.
Ingrédients de paella fruits de mer et poisson :
- Vous avez besoin 600 g riz long.
- Vous devez vous préparer 24 moules.
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.
- Préparer 450 g filet de loup.
- Fournir 1.5 litre bouillon de poisson (fait maison pour moi).
- Fournir 24 gambas.
- Vous devez vous préparer 6 cuillères à soupe d huile d olive.
- Vous devez vous préparer 450 g calamars.
- Utilisation 5 tomates.
- Vous avez besoin 4 brins de safran.
- Vous avez besoin 2 gousses d ail.
- Utilisation 1 oignon.
- Préparer 1 poivron rouge corne.
- Vous avez besoin Sel poivre.
- Vous devez vous préparer 1 citron.
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier.
- Préparer 1 branche de thym.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café curcuma.
- Vous devez vous préparer 100 g petits pois surgelés.
Paella fruits de mer et poisson instructions :
- Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates.
- Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois.
- Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres.
- Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle.
- Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci.
- Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Paella fruits de mer et poisson, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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