Rôti de dindonneau farci aux morilles.
Ingrédients de rôti de dindonneau farci aux morilles :
- Fournir 1 kg dindonneau dans le filet.
- Fournir 200 g morilles fraîches.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse d ail.
- Vous avez besoin 1/2 litre bouillon de volaille (fait maison pour moi).
- Fournir 2 cuillères à soupe maïzena.
- Fournir 1 cuillère à soupe crème fraîche.
- Utilisation 10 cl vin blanc.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Préparer 2 tranches de lard gras.
- Utilisation 1 branche de thym.
- Préparer 2 feuilles de laurier.
Rôti de dindonneau farci aux morilles pas à pas :
- Éplucher l ail et l oignon les hacher faire chauffer l huile dans une sauteuse faire suer l ail et l oignon nettoyer soigneusement les morilles les couper en morceaux saupoudrer l ail et l oignon de maïzena bien enrober ajouter la moitié du bouillon et le vin blanc saler poivrer laisser réduire et épaissir à feu doux 10 minutes ajouter les morilles et la crème bien mélanger.
- Couper le filet de dindonneau en une tranche épaisse verser la préparation aux morilles rouler en rôti entourer du lard gras et bien ficeler avec de la ficelle de cuisine préchauffer le four à 200 degrés.
- Mettre dans un plat à four l autre moitié du bouillon avec le thym et le laurier poser le rôti et enfourner pour 30 minutes arroser fréquemment du bouillon et retourner le rôti à mi cuisson.
- Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint c est prêt ! Bon appétit 😋servir avec une purée de légumes et la sauce en saucière.
Maintenant que vous avez revu la recette de Rôti de dindonneau farci aux morilles, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Rôti de dindonneau farci aux morilles recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.