Name: Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ
Ingredients: Marinade; 2 tasses moutarde de Dijon; 1 soupe sauce Worcestershire; 2 soupe oignon séché haché; 1/2 thé poudre d’oignon; 1/2 thé poudre d’ail; 1/2 thé thym séché; au goût Poivre; Quelques branches de romarin frais, effeuillées; Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement; Autres; 2 filets de porc; 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé

Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ.

Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq! En partant du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! À faire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :

Vous avez besoin Marinade.
Préparer 2 tasses moutarde de Dijon.
Fournir 1 soupe sauce Worcestershire.
Utilisation 2 soupe oignon séché haché.
Préparer 1/2 thé poudre d’oignon.
Vous devez vous préparer 1/2 thé poudre d’ail.
Vous devez vous préparer 1/2 thé thym séché.
Vous avez besoin au goût Poivre.
Vous avez besoin Quelques branches de romarin frais, effeuillées.
Vous avez besoin Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement.
Vous avez besoin Autres.
Vous avez besoin 2 filets de porc.
Vous devez vous préparer 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé.

Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ pas à pas :

Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson..
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol..
Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant..
Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes..
20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière)..
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide..
Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes..
Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes..
Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce..

Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.

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