Filet de sandre aux oignons tomates et citron confit sauce crème.
Ingrédients de filet de sandre aux oignons tomates et citron confit sauce crème :
- Utilisation 2 filets de sandre.
- Utilisation 1 citron confit (fait maison pour moi).
- Fournir 1 bouquet d aneth.
- Vous devez vous préparer 2 tomates.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Utilisation 10 cl vin blanc sec.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche.
- Vous avez besoin 20 g beurre.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer 200 g riz complet.
Filet de sandre aux oignons tomates et citron confit sauce crème instructions :
- Éplucher l oignon l émincer rincer les filets de sandre à l eau fraîche les sécher couper le citron en tranches faire fondre le beurre dans une sauteuse ajouter l oignon le faire suer ajouter le vin blanc et les filets de sandre et le citron confit laisser cuire à découvert pendant 15 minutes en retournant les filets à mi cuisson mettre à feu doux couvrir.
- Laver les tomates les couper en quartiers les mettre dans un plat hacher l aneth ôter les filets et le citron de la sauteuse les poser sur les tomates garder au chaud sous une feuille d aluminium les tomates vont tiédir.
- Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse gratter les sucs avec une spatule ajouter l aneth saler poivrer.
- Déposer sur les assiettes le riz complet les filets de sandre les quartiers de tomates et le citron confit napper de sauce c est prêt ! Bon appétit 😋.
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