Falafels Libanais.
Ingrédients de falafels libanais :
- Préparer 250 gr Pois chiches secs.
- Préparer 3 Échalotes 100 gr environ.
- Vous devez vous préparer 2 gousses Ail.
- Vous avez besoin 1/2 bottes Persil.
- Préparer 1/2 bottes Coriandre.
- Vous devez vous préparer 1 +1/2 c. à café Coriandre.
- Fournir 1 +1/2 c. à café Cumin.
- Utilisation 1 +1/2 c. à café Paprika.
- Utilisation 1 c. à café Sel.
- Préparer 1/2 c. à café Piment de cayenne.
- Préparer 1/2 c. à café Poivre.
Falafels Libanais pas à pas :
- La veille, mettre 250 gr de pois chiches dans un saladier avec 2 litres d'eau fraîche..
- Égoutter les pois chiches et les sécher complètement à l'aide de papier absorbant..
- Mettre 2 gousses d'ails dans le bol du robot, mixer quelques secondes puis racler les parois du bol vers le bas..
- Ajouter les échalotes épluchées et coupées en deux, la coriandre et le persil éfeuillés puis mixer 30 secondes..
- Ajouter les pois chiches et toutes les épices : Paprika, piment de cayenne, coriandre moulue, cumin, poivre et sel..
- Hacher le tout 10 secondes et répéter cette étape en raclant les parois du bol entre deux, jusqu'à ce que la pate se tienne et forme une boule qui ne se casse pas..
- Chauffer de l'huile dans une poêle à friture et cuire les falafels jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés..
- Disposer sur du papier absorbant et consommer immédiatement. Il est possible de les cuire au four, il faudra compter 30 minutes à 200°C en les retournant à mi cuisson..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Falafels Libanais. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Falafels Libanais recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.