Dos de cabillaud en croûte d'herbes.
Ingrédients de dos de cabillaud en croûte d'herbes :
- Fournir 4 morceaux de dos de cabillaud.
- Vous avez besoin 6 c à s de chapelure.
- Vous devez vous préparer 4 c à s de persil ciselé.
- Fournir 4 c à s de ciboulette ciselée.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail hachées.
- Préparer zeste râpé d'un citron.
- Utilisation 2 c à s de poudre d'amande.
- Préparer Quelques amandes effilées.
- Fournir Sel, poivre.
- Préparer Huile d'olive.
Dos de cabillaud en croûte d'herbes instructions :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, bien remuer..
- Ajouter de l'huile d'olive en filet en mélangeant bien..
- La quantité d'huile est à adapter en fonction de la texture. Le mélange doit former une pâte pas trop molle..
- Poser le poisson dans un plat à four huilé et repartir le mélange aux herbes sur le dessus..
- Parsemer d'amandes effilées et enfourner sous le grill du four puissance maxi pour 8 à 10 mn ou plus. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson..
- Servir avec une ratatouille et des quartiers de citron..
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