Dos de cabillaud sur fondue de poireau.
Ingrédients de dos de cabillaud sur fondue de poireau :
- Utilisation 1 dos de cabillaud.
- Utilisation 1 poireau.
- Vous devez vous préparer beurre.
- Vous devez vous préparer 1 rondelle de citron.
- Utilisation Sel / poivre.
Dos de cabillaud sur fondue de poireau pas à pas :
- Lavez soigneusement le poireau, détaillez-le en rondelles, sauf une feuille que l'on réservera. Faites revenir les rondelles de poireau dans une poêle avec une noix de beurre, salez et poivrez. Réservez..
- Salez et poivrez le dos de cabillaud, faites-le revenir dans une poêle avec une noix de beurre, sur un seul côté. Attendez le temps que le dessus du morceau de poisson devienne nacré..
- Dressez sur l'assiette avec la rondelle de citron et les lamelles de poireau.
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