Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. Découvrez notre recette Petits chaussons au cabillaud, tomate et mangue. Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard. Astuces et conseils pour Petits chaussons au saumon fumé. À défaut d'emporte-pièce, utilisez un simple verre retourné pour former les chaussons.
Enfournez durant une vingtaine de min.
Astuces et conseils pour Chaussons au poulet.
Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte :.
- Fournir 250 g farine.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Vous devez vous préparer 10 g levure de boulanger.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Fournir 30 cl d eau.
- Vous devez vous préparer Pour la farce :.
- Utilisation 2 filets de cabillaud.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Fournir 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi).
- Utilisation Sel poivre.
- Fournir 1 citron.
- Fournir 1 cuillère à soupe câpres.
- Fournir 1 cuillère à café d origan.
- Fournir 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi).
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan instructions :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures.
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer.
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés.
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four.
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.