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Les Meilleures Recettes de Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

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Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

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Ingrédients de crumble cake poire -pomme / amaretto de yotam ottolenghi @4passionfood :

  1. Fournir Pour le crumble.
  2. Préparer 90 g farine.
  3. Utilisation 30 g sucre semoule.
  4. Fournir 60 g beurre doux pommade.
  5. Fournir Les fruits.
  6. Vous devez vous préparer 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  7. Fournir 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  8. Préparer 1 citron zeste.
  9. Préparer 30 g noix torréfiées et concassées.
  10. Préparer 2 tbsp d’amaretto (ou 2 gouttes l’extrait d’amande).
  11. Fournir Les poudres:.
  12. Utilisation 210 g farine.
  13. Vous avez besoin 45 g poudre d’amande.
  14. Préparer 3/4 tsp de levure chimique.
  15. Vous avez besoin 3/4 tsp de cannelle en poudre.
  16. Vous devez vous préparer 1/4 tsp de girofle en poudre.
  17. Préparer Le mélange d’huile.
  18. Préparer 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
  19. Vous devez vous préparer 230 g sucre semoule.
  20. Fournir 1 œufs entiers.
  21. Préparer 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood instructions :

  1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
  2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
  3. Dans un bol mélanger les poudres.
  4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
  5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..

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