Petites génoises façon daquoise. BEIGNET DE KNACKI FAÇON HOT DOG. Une génoise poids plume - Amuses bouche. J'ai la recette d'un gâteau à thème à vous proposer, le gâteau que j'ai réalisé pour ma petite nièce.
Démouler aussitôt que la génoise sort du four.
Demande une bonne résistance au niveau du bras.
Une bonne génoise, c'est avant tout une texture aérienne, mais quand la génoise ne gonfle pas pendant la cuisson au four, on risque d'obtenir une texture trop compacte et pas assez aérienne, critère essentiel d'une bonne génoise.
Ingrédients de petites génoises façon daquoise :
- Vous devez vous préparer 5 blancs d'oeuf.
- Utilisation 130 g sucre en poudre 50g de poudre d'amande 50g de farine.
- Préparer (un peu de lait pour humifier la génoise).
- Vous avez besoin ▪️Pour la crème chantilly 4 cuillères à soupe de mascarpone.
- Vous devez vous préparer 2 cuillère à café confiture de fraises.
- Fournir ▪️Pour la déco Des fraises.
Petites génoises façon daquoise instructions :
- ➡️Montez les blancs d'oeuf en neige, ajoutez d'abord le sucre en poudre, puis le mélange farine + poudre d'amande délicatement à l'aide d'une maryse. Mettre la préparation dans une poche à douille. Et faites des disque d'environ 7 cm de diamètre.Enfournez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir et humidifier chaque génoise avec du lait à l'aide d'un pinceau..
- Dans un saladier, mettez le mascarpone, détendez le un peu au batteur électrique avec le sucre glace. Ajout la crème liquide, mélangez au batteur jusqu'à obtenir une chantilly, incorporez la confiture de fraise. Mettez la chantilly dans une poche à douille et déposez-en sur chaque génoise. Décorez avec des fraises coupées..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Petites génoises façon daquoise. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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